コメント一覧 (14)

1. • 1. 920ー375
   • 2024年01月30日 16:06
   • 今日は風もなく暖かかったですね。
     
     ヒヨドリで青い羽根のヒヨドリがいるのですか。
     初めて見ました。
     
     イブリガッコ電気ヒーターで作ってみたのですね。
     手間がかからなくてよかったですね。
     きっとおいしくできたでしょうね。
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2. • • 8. norisuke
     • 2024年01月31日 14:37
     • >>1
       僕もブルーの羽根のヒヨドリを見るのは初めてて、驚きました。ただ調べると
       ヒヨドリの画像検索でも出てくるので、いるみたいですね。
       そう今回の燻製は電熱線ヒーター使いました。昔はこればかりだったけど、
       七輪の方が長持ちするし、鋸屑も使わず済むので、でも桜の鋸屑がだいぶ溜まってたので、今回のようにしてみました。上手くいきました。ありがとう。
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3. • 2. 由乃
   • 2024年01月30日 17:53
   • こんにちは
     青い羽のヒヨドリ
     イソヒヨドリではないでしょうか？
     綺麗な青色てすよね
     私も二度ほど見たことがあります
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4. • • 9. norisuke
     • 2024年01月31日 14:40
     • >>2
       僕も最初はイソヒヨドリかなと調べてみたら、普通のヒヨドリでした。
       イソヒヨドリも海の近くでは見られますね。最近はかなりの内陸でも見られるように成ってます。ただ今回のは普通のヒヨドリで、羽根が青かっただけでした。そこそこ居るみたいです。ありがとう。
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5. • 3. RockyBird
   • 2024年01月30日 20:16
   • こんばんは。
     スモーカーの熱源を電気ヒーターにされたのは正解でしたね。
     加熱温度が高くなり過ぎたり、低くなり過ぎたりせず、一定なのがよいですね。
     今夜も拍手！ポチ。
     
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6. • • 10. norisuke
     • 2024年01月31日 14:43
     • >>3
       数年前までは電熱線ヒーター使ってたのですが、そそれには桜の鋸屑が必要で、木っ端の方が使いやすく七輪にしてました。今回はそこそこ鋸屑が出来てたので、ヒーターにしました。この方が安定しててずっと楽です。肉などには
       七輪の方が温度が上がって良いですね。ありがとう。
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7. • 4. よっちん
   • 2024年01月30日 21:20
   • いぶりがっこって
     囲炉裏の上で燻すしか
     作れないものだと思っていました。
     
     こんな作り方があるんですねぇ。
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8. • • 11. norisuke
     • 2024年01月31日 14:44
     • >>4
       そう本当は囲炉裏で燻してから、タクアン漬けにするけど、僕は逆にタクアンにしてから燻してます。その方がスモーク感が強くなりますね。ありがとう。
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9. • 5. さちこ
   • 2024年01月30日 22:50
   • ひよどりさん
     ブルーーですね
     奇麗です～
     じょぴこちゃんも青い空に
     お似合いだわ
     いぶりがっこ
     おやつに良いんでしょうね
     食べたことなくてよ
     美味しそう(^^)/
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10. • • 12. norisuke
      • 2024年01月31日 14:46
      • >>5
        イブリガッコは東北がメインなので、そちらには無いでしょうね。ただのタクアンも良いけど、一味違くなり、酒の肴にピッタリですよ。ありがとう。
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11. • 6. 上尾のアン
    • 2024年01月31日 06:14
    • イブリガッコと言えば、昨夜のラジオのニュースでイブリガッコ作りに危機が・・・なんて予告やってたけど寝ちゃったみたい。
      何だったのかなあ~気になる。
      味わい深い味ですよね～。
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12. • • 13. norisuke
      • 2024年01月31日 14:49
      • >>6
        本当のイブリガッコは、先に囲炉裏などで何日か燻してからタクアンに漬けます。僕はその反対です。よりスモーク感が出ますね。東北の囲炉裏で燻すのは
        より乾燥させるためです。僕はそれを天日干しにしてます。旨いですよ、毎回残さずに完食してます。ありがとう。
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13. • 7. スノーモンスター
    • 2024年01月31日 09:34
    • 青いヒヨドリ居るんですね！灰色ばかりだと思っていました～
      この色合いだと間違えてしまいますね！
      イブリガッコ食べたくなってきました～手作りいいですね！
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14. • • 14. norisuke
      • 2024年01月31日 14:52
      • >>7
        僕もこのようなヒヨドリが居るとは、ビックリでした。ネットの画像には出てくるので、普通のヒヨドリに間違いないです。イソヒヨドリも背中はブルーだけど、胸の方が全然違います。ほんとイブリガッコ旨いです、でも本物を食べたこと無いので、実際はどうなのかですが。ありがとう。
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