寒い休日になってしまいました
今日は阿寒のブロ友さんに触発され
燻製醤油を作ってみました
ついでに今楽しんでる七輪のライフワークも

七輪を使って炭の上に桜の木っ端をのせ

紙コップに醤油を入れて
スモーク初めて3時間コップが色づいてきました
でもまだまだ時間かかりそうです
その合間に更新を

一杯にはまってます
まずは大好物の豚タンとハツから
塩コショウのみで 子供達も好物でした
残念ながら今は一人で

七輪の中心に厚紙を細かく咲いて
その上に使い古しの割り箸などをおき
火を付けて炭を乗せます


簡単に消し炭ができますよ

アジの開き 干物が焼きやすいですね
七輪ライフ楽しいですよ いかがですか
飲み過ぎには注意ですね(僕の事です)
燻製醤油の出来具合は後日に
norisuke























