2020年01月20日 ポークジャーキー作り1/20 今日も穏やかによく晴れて 少し続けば良いのですが朝から乾燥してた肉を串に刺してスモーク始めスモーク中はあまり離れられないので読書などを七輪に炭をおこして桜の切れ端をのせ いよいよ燻製の始まり暫くすると黙々と煙が 朝日を浴びていい感じに我が家の住人のジョビオ君です散歩に出るとジョビコちゃんも居ました北風来ない所で読書しながらコーヒータイム二時の段階で まだスモーク足りないなーどうしても煙が逃げてしまい 時間かかりますnorisuke 「田舎暮らし」カテゴリの最新記事 < 前の記事次の記事 > コメント コメント一覧 (22) 1. vivagatti 2020年01月20日 16:34 こんばんは。 昨日もアップなさってイラしたのですね!失礼しました。 今読ませていただきました。 教養のマキ割リお疲れさまでした、牧割お疲れでは? スギナってすごくはびこりますね! いいお天気・・・進みましたね・・・乾燥もしていますし・・・。 ジョビオ君にジョビコちゃん、可愛いですね! ジョビコちゃん、こっち向いて(^^) 0 norisukesan1124 3 がしました 11. Norisuke 2020年01月21日 16:01 >>1 お袋の病院からです。 ホント振り回されてます。ありがとう😃 0 norisukesan1124 3 がしました 2. さちこ 2020年01月20日 17:07 スモーク うまいこと出来上がってきてますね 香ばしくて美味しいでしょう 大きな燻製室だと仕上がりもいいだろうなぁ じょびお君も遊びに来たんですね 雄、雌の区別 わかりやすいですか? コーヒータイムいいですね お疲れ様でした(o^―^o)ニコ 拍手。 0 norisukesan1124 3 がしました 12. Norisuke 2020年01月21日 16:03 >>2 1日がかりなので、待ってるあいだに、イロイロやってます。ありがとう😃 0 norisukesan1124 3 がしました 3. 920-375 2020年01月20日 17:11 わぁ~匂いが届いてきそうです。 読書しながら、時間をかけてジャーキー作り 贅沢な時間です。 ジョビオ君もジョビコちゃんも元気でよかった! 0 norisukesan1124 3 がしました 13. Norisuke 2020年01月21日 16:06 >>3 温度上がらず、半分はスモーク追加するようです😂味は良かったけど😅ありがとう😃 0 norisukesan1124 3 がしました 4. kunnsei58 2020年01月20日 19:15 お疲れさんです。 温度は、どのくらい上がっているのかな? 煙は、上に出ていれば大丈夫ですが、温度が 低いと仕上がり時間がかかりますよ。 頑張ってください!! 阿寒の空より・・・ファイトー!! 0 norisukesan1124 3 がしました 14. Norisuke 2020年01月21日 16:09 >>4 やはり温度が上がらず、もう少しスモークするようです。ありがとう。 0 norisukesan1124 3 がしました 15. norisuke 2020年01月21日 17:15 >>4 やはり温度が足りなかったです。だから時間かかったんだ。 逆にその分、今までのより柔らかく仕上がったけど、どちらが良いのか。 半分は明日数時間スモークしようと思ってます。ありがとう。 0 norisukesan1124 3 がしました 5. RockyBird 2020年01月20日 20:47 こんばんは。 お宅はジョウビタキ♂のテリトリーになっているため、♀はこないのですね。 来るとしても、♂がいないときにこっそりとというわけですね。 わが家はその逆で♀のテリトリーになっていますので、♂はたまにしか来ないです。 拍手! 0 norisukesan1124 3 がしました 16. norisuke 2020年01月21日 17:17 >>5 縄張りははっきりしてますね。以前別のオスがやってきたのを すぐに追い返しました。昔はメスばかりでしたが。ありがとう。 0 norisukesan1124 3 がしました 6. みぎまゆ 2020年01月21日 02:32 ジョビオ君とジョビ子ちゃん そしてコーヒータイムに癒されますね〜♪ 美味しいジャーキーになりますように!(^-^) 0 norisukesan1124 3 がしました 17. norisuke 2020年01月21日 17:19 >>6 コーヒーは好きなので、一日に数杯は飲んでます。特に最近は 昼飯抜きが多いので、ご飯の代わりに飲んでます。何かやりながら が良いですね。ありがとう。 0 norisukesan1124 3 がしました 7. 由乃 2020年01月21日 07:04 おはようございます🎵 ジョビオ君、ジョビコちゃん 可愛いですね スモーク美味しいでしょうね 出来上がりが楽しみですね 0 norisukesan1124 3 がしました 18. norisuke 2020年01月21日 17:21 >>7 ジョビコちゃんが超可愛いのですが、数年前までは長い間、メスのジョビコちゃんばかりだったのが、オスに代替わり、今ではメスは年に数回ぐらいしか 出会えないです。ありがとう。 0 norisukesan1124 3 がしました 8. せいパパ 2020年01月21日 07:36 ダッシュ村で燻製作りを見たことがあります 趣味が沢山あって飽きない生活ですね。 私は待つのは何時間でも待てる自身があります。 ひとり遊びは大好きですが norisukeさんとは違うジャンルの趣味ですが 融合したら凄いななんて思っちゃいました。 0 norisukesan1124 3 がしました 19. norisuke 2020年01月21日 17:23 >>8 僕も何か作ってる時は、待つのも苦にならないけど、食堂などで 並ぶのはダメです。僕もほとんど一人です。最近カミさん休み消化で 家にいるときが多く、リズムがくるってきましたが。ありがとう。 0 norisukesan1124 3 がしました 9. スノーモンスター 2020年01月21日 09:33 出来上がりが楽しみ… これをつまみに飲みたくなってしまいます~ 私も久々にジョウビタキと出会いました 0 norisukesan1124 3 がしました 20. norisuke 2020年01月21日 17:26 >>9 そう肴になると良いのですが、鳥見の時に寒中の河原で食べるのも 良いものですよ。その時ポケットウイスキーでもあれば最高なのですが。 ジョウビタキもこう野鳥が少ないと貴重になってきました。ありがとう。 0 norisukesan1124 3 がしました 10. なかしょ 2020年01月21日 15:20 スモークジャキー いいな~。 三段のカラーボックスで燻製機を作ろうと思っているのですが 燻製の温度が70~80度だとボックスは燃えてしまいますよね。 0 norisukesan1124 3 がしました 21. norisuke 2020年01月21日 17:29 >>10 ジャーキーだと40~50度ぐらいです。そう温薫が多いです。 熱薫だと古い中華鍋などでガス台で出来ますね。僕らは保存食も 兼ねてるので、低い温度で時間かけて仕上げてます。ありがとう。 0 norisukesan1124 3 がしました 22. 上尾のアン 2020年01月21日 17:41 ポークジャーキー作り、いいな。 読書しながらなんて素敵。 美味しそうな匂いがしてきますよ~。 0 norisukesan1124 3 がしました コメントフォーム 名前 コメント 記事の評価 リセット リセット 顔 星 情報を記憶 コメントを投稿する
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昨日もアップなさってイラしたのですね!失礼しました。
今読ませていただきました。
教養のマキ割リお疲れさまでした、牧割お疲れでは?
スギナってすごくはびこりますね!
いいお天気・・・進みましたね・・・乾燥もしていますし・・・。
ジョビオ君にジョビコちゃん、可愛いですね!
ジョビコちゃん、こっち向いて(^^)
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うまいこと出来上がってきてますね
香ばしくて美味しいでしょう
大きな燻製室だと仕上がりもいいだろうなぁ
じょびお君も遊びに来たんですね
雄、雌の区別
わかりやすいですか?
コーヒータイムいいですね
お疲れ様でした(o^―^o)ニコ
拍手。
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読書しながら、時間をかけてジャーキー作り
贅沢な時間です。
ジョビオ君もジョビコちゃんも元気でよかった!
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温度は、どのくらい上がっているのかな?
煙は、上に出ていれば大丈夫ですが、温度が
低いと仕上がり時間がかかりますよ。
頑張ってください!!
阿寒の空より・・・ファイトー!!
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お宅はジョウビタキ♂のテリトリーになっているため、♀はこないのですね。
来るとしても、♂がいないときにこっそりとというわけですね。
わが家はその逆で♀のテリトリーになっていますので、♂はたまにしか来ないです。
拍手!
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美味しいジャーキーになりますように!(^-^)
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ジョビオ君、ジョビコちゃん
可愛いですね
スモーク美味しいでしょうね
出来上がりが楽しみですね
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趣味が沢山あって飽きない生活ですね。
私は待つのは何時間でも待てる自身があります。
ひとり遊びは大好きですが
norisukeさんとは違うジャンルの趣味ですが
融合したら凄いななんて思っちゃいました。
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これをつまみに飲みたくなってしまいます~
私も久々にジョウビタキと出会いました
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いいな~。
三段のカラーボックスで燻製機を作ろうと思っているのですが
燻製の温度が70~80度だとボックスは燃えてしまいますよね。
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読書しながらなんて素敵。
美味しそうな匂いがしてきますよ~。
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