パートナーズの皆さんゴメンなさい
カミさんの病院検査の付き添いで参加できませんでした
午前中時間有ったので台所に立ち
何か作りたいなー で イタリアントマトあるから・・・
結局夏野菜中心のスパゲテー作りました
今朝のイタリアントマト 実が熟すの待ってると
ハクビシンに食べられてしまうので早目の収獲
朝は赤い実が無いように・・・
これを続けることによりハクビシンなどの有害小動物は
来なくなります
昨夜のうちに収獲しておいたイタリアントマトと
ナスやパプリカやインゲン やタマネギそれに
バジルとパセリ もちろんニンニクと南蛮も
全て自家製野菜でスパゲテー作って見ました
トマトとバジルでソース作ります
完全には実がいって無いトマトなので
まだ青い部分もあります 味に変わりは無いと思います
でこれが完成品
イタリアントマトや夏野菜の下処理などで
一時間くらいかかってしまいました
もちろん湯剥きもしたんですが時間かかりすぎかな
熱々を食べてもらいたかったなー
ビーツのピクルス作ろうと下準備
煮てます ネットでは10分ぐらいと・・・
タイマーセットしたけど結局20分煮ました
それでもまだ硬めでした
ピクルス液を作り沸騰してるところです
ローリエと南蛮もいれました もちろん自家製です
でこれが今日の状態
なかなか赤く色着きません レッドビーツでは
無かったのかな でも意外と食べられました
やはりもう少し煮て柔らかくしたほおがいいみたい
最近はカミサンより台所にいる時間長いみたい
味噌汁は完全にボクの仕事になってしまいました
意外とそれが好きだったりして
主夫を実感してる今日この頃です
norisuke
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