ノリスケのフォト日記

僕の日常や周りの自然を写真や動画で日記風に表現 野鳥やチョウのほかに日曜大工や家庭菜園など 日常の生活を皆さんと共有したくて作ったブログです

2022年12月

今日も－5度これが普通になってます
気温以上に風が強く寒いです
今日は早めに散策おわしてイブリガッコ作りを
それに県内で初の鹿捕獲　やばいです

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ハウス内でシャコバサボテンに一つだけまともな花が

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今日はホオジロのメス

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上と下逆だけど　明るすぎたのでー1絞り込んだのが上の写真です

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このくらいがベストですね

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カメラいじくりまわしてないで早くどいてくれないななー

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イブリガッコ作り始まり
今回は温度余り上げないために
電熱線使って桜の鋸屑だけで

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とりあえずタクアン6本で作ってみました
これはまだ煙あてる前で　今最後のチップを燻してるところです
それでおしまいに　あと30分くらいかな
出来栄えは後日に

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危惧してたことが　今朝の新聞に載ってました
町でシカが二頭捕獲され県境の福島でも二頭
まだオスばかりで　定住は確認されてないけど
何年も前から目撃情報は会ったのですが
それにクマも町の北側と南側でも目撃されてて
登山も注意しなければ

norisuke

今日は午前と午後に高校駅伝見てました
散策は早めに行って

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散策コースでよく見かけるコケですが
アップにすると綺麗なものです

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寒い日だったのにバッタまで出てきて
ハウスの前だったので　春と勘違いして出てきたのか

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アオジのメス　極端に警戒心が薄くて
直ぐ近くで撮ってます

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でも気にはしてるみたいで

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藪に隠れてるのが時々顔出してくれます

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特にアオジなどは地表近くでの行動なので

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サルボボなどお正月が近づいてきましたね

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白菜も漬かりタクアンと一緒に朝食で
今日はタクアンを6本取り出して　ヌカを洗い流し
一日乾燥　明日は燻製にしてイブリガッコ作ろうかなと

norisuke

今朝は－5度冷えましたでも慣れてきました
ただ日中も風が強くて散策以外は何も出来ず
今は風もやんで土曜日恒例の焚火出来るかなと

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散策コースでススキの穂が光り輝いていたので　スマホ撮影です

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何時の間にかツララも出来てました

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キンクロハジロ奥がオスで手前がメス
池では珍しくないけど　川では去年に続き二度目

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何とこの場所で何回も潜水を

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丁度潜った瞬間　まさかキンクロハジロのわけがおかしなと

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そうしたらキンクロハジロは潜ってエサを取るみたいです
長年見てるけど潜水は初めて見ました

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カップルかな　一緒に行動してました

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昨日のビーフジャーキー　今朝燻製小屋から出しました
なかなか良い色合いで　ランプ肉使ったせいか柔らかく仕上がり
食べやすくなりました

風も止んだし焚火でもするかな
訪問はその後しますね

norisuke

今朝は冷え込みましたね　今日は燻製日
朝から準備して　でも寒くて鼻水が止まらず
久々にポークジャーキー作ってみました
その作業過程を載せますね

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たまたまランプ肉の塊が合ったので800g分を薄くスライス
半解凍の状態でカットするとやりやすいです
カップの中は赤ワインと醤油と砂糖と塩　ブラックペッパー
ローリエ　ローズマリー　香味野菜など

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すべてをジブロックに入れて3晩寝かせて
その時　旨くなるように時々はよく揉みこんでやり　

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一晩乾燥させます

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まずは消し炭使って炭をおこし　風上に置くとウチワもいらず
炭がおきたらその上に桜の木っ端を載せて

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煙が出始めて

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こんな感じで約50度で6時間スモークし

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こんな感じに出来上がりました　色づいてきたでしょう

ここから寝かせて2日ぐらい置くと出来上がりです
ブラックペッパー入れ忘れ　乾燥の時に塗り込みました
これから散策の時のお伴になります

次回はタクアンが出来上がったのでエブリガッコ作ろうかなと

norisuke

昼過ぎまで雨で燻製用に3日塩漬けしてた肉を
洗って干しでから図書館へ　返しながら次の本を
ただ最近はどの作家さんのをという目的がなく借りてるので
ハズレもアリ　前回は半分くらい読んでもういいやと読むの辞めて
なかなか良い作家さんに出会えないです

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月居山の鐘撞堂　以前は山頂の先のピークで初日の出みて
鐘をついてから　地元の神社にが初詣のコース

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12/10まだ紅葉も見られました

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カワウ　最近は人馴れしてきたのかあまり逃げないです

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アオサギとシラサギのいる前に着地して

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シラサギは追い払おうとしたけどカワウの方が敏感で
こっちまでおいで

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此方はまた別の場所で
他に水鳥いない時に仕方なく撮りました

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そう殆ど撮ることはない野鳥さんです
有害駆除で一羽3000円が町から出ます

湯たんぽ入れるようになり朝までぐっすり眠れます

norisuke

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