皆さん昨夜の地震ではご心配かけました
久々の大地震にビックリ
幸い多少物が落ちたくらいで被害もなく一安心でした
大震災の余震がまだ続いてます
地震には慣れて気にも留めなかったのですが
やはり注意せねばと再確認しました
今日は朝からチキントレック燻製作りしながら
大掃除や白菜漬けなど忙しく動き回ってました
朝7時からスモーク開始
これは午後の終わりの頃の映像
一応完成あとは熟成で二日は待つ予定
今回はこのほかにコンニャクもスモークしてみました
福神漬けをいただきました
PC前まで猪肉肴にたき火しながらラム酒飲んでました
口の中でとろけるくらいに柔らかくよく煮込んでました
スズメが我が物顔で
去年はモミをエサ台で与えてたのですが
悪戯がひどく今年は辞めました
それでも数多く遊びに来てます 覚えてるのかなー
年内明日からは仕事 その方が暮れらしくいいですね
norisuke
