ノリスケのフォト日記

僕の日常や周りの自然を写真や動画で日記風に表現 野鳥やチョウのほかに日曜大工や家庭菜園など 日常の生活を皆さんと共有したくて作ったブログです

2015年12月

今年もしめ縄作りました
高校から休んだこともなく
自分ながらよく続いてるなと感心
最近は息子も作るようになり続くことは良いですね

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カメラが戻ってき撮り始めの鳥はホオジロから

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しめ縄作り こだわりで毎年同じ場所で
 普通は年々旨くなるんですが年々下手になってます
 神棚 おかま様(火の神様) 恵比寿大黒様(商売の神様)と
 山の神(林業の神様) 作業場 仏壇などに飾ります

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自分専用に作ったアカザのツインポール
 左右同じつくりにしました

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今宵の肴は猪肉のチャーシューと
 自作のナイフ 刻印見えますか僕の刻印です
 この形はご婦人のバックの中に入れて万能ナイフにしたモデル
 カミさんに持たせたら評判がよく何本か作りました
 一日にストーブで煮込んでた猪肉はトロトロで最高でした

多分今年最後の更新です
 皆様によい年がきますように
 
本年は色々とお世話になりました 
 ありがとう           norisuke

フィギュアスケートの日本選手権が始まり
TVに釘付けにそんな日が始まりましたね
カメラの修理思ったより早く治り正月には
使えるようになりました
今回はかみね動物園の像さんの後にであった動物達です

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なんだろう 名前覚えてません

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ちっちゃい手を器用に使って

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よほどこの木株が好きみたいですね
 おしあい へしあい

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カピパラのお食事タイム
 子共たちが自由にエサを上げられます

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カワウソかなー
 
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表情が激変・・・おそろしい

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これは針みたいで…ヤマアラシかな

動物園は見方によってそれぞれの習性がわかり
 この歳になりやっと楽しみ方がわかったような気がします
                                      norisuke

朝までの雨もやみ外でのスモーク日和
クリスマスに合わせてチキンの燻製にトライ
杖作りなどしながら休みを満喫しました

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庭の蠟梅が勘違いして数厘咲いてました

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例年は一月末に咲くのですが
 スモークの間は近くにいないといけないので
 畑の見回りなど

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鳥の骨付きモモ肉
 昨夜塩漬け終わり水洗いしてから70度でボイル
 で朝まで乾燥

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燻製作りは温度が大事なので
 温度計見ながら待機してます
 見やすいように斜めに刺してあります・・・自慢!!!

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二時間半スモークして完成
 いやまだ大事な工程があるんです

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熟成が味を引き締めある意味一番大事な工程です
 日陰の風通しの良い所に干して
 ネットはヒヨドリ対策
 なんと以前(15年前)使っていたところで干せました

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数日前チップの原料になる桜の原木いただきました
 以前の原木(奥)と合わせると何年も使えます
今夜のクリスマスに間に合いそうです
                                      norisuke

今日は病院の日でドキドキしながら
でも休肝日作ったせいか肝機能の数値は
改善方向に よかった
でそのお祝いに好物のクサヤが手に入ったので
又も一人宴会で自分に乾杯

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カミさんが千葉の旅行で買ってきてくれました
 本場の新島のクサヤ 大好物なんですが
 最近はなかなか見かけません 何年ぶりかです

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さすがに部屋では焼けないので
 自分専用の安物の蒔きストーブで

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アツアツの身をほぐして熱燗の中へ
 最高の食べ方です この後は焼酎でもいけました

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身をほぐしながら
 この赤身のところが臭くて最高
 ほんと臭いけどそれが又良いんだなー
 大きいアジなので一人では食べきれません
 カミさんにもこれだけ残しておきました

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病院の帰り鳥獣センターにより
 かろうじてヤマガラをゲット コンデジの限界
 一眼レフは修理中なので暫くは双眼鏡での鳥見です
 今日はミヤマホオジロなどに出会えました
                                    norisuke





燻製作りなのでご無沙汰してたパートナーズ活動に
行ってきました 思ってた以上にかたずいていて
サボっててごめんなさい・・・
僕はバードバスの看板などの修理をしました

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菜の花が満開に これも異常ですね
 このまま行ったら春のシーズンの時はどうなってるのやら

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ハチさんも活動してました

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もっと青空だったらよかったのですが

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ビンズイ そろそろ渡りかな

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十羽ぐらいの群で行動してました

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ニュースでは知ってたのですが
 早咲きの梅(八重寒紅)がちらほらと

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今夜から寒くなるとか 次の蕾は開けるかな~

帰りに大きな肉のコーナーで次の燻製はなににするか物色
 クリスマス近いのでやはり鳥の骨付きモモ肉がいいかなー
 目移りして結局買えなかったです・・・
 やはり先に決めとかなければダメですね
                                     norisuke

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